Для очистки нагара, удаления сажи ит.д. с сильно загрязненного оборудования: коптильных камер, термокамер, дымогенераторов, котлов для варки, пекарных форм, очистки жаровочных шкафов, фритюрниц, грилей и т.д., сильно загрязненных полов в цехах, а так же для прочистки канализационных стоков от масло-жировых отложений на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и в быту.